|
|
Kaasfondue Traditioneel
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 400 g kant-en-klare fondue Emmi Original
- 2 stokbroden
- potje kleine augurken
- Amsterdamse uien
- 500 gram aardappels
- broccoli
- bloemkool
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kaasfondue kan je het best eten met neutraal wit stokbrood met een stevige korst dat niet kakelvers of warm is. Het is het beste om het brood `s ochtends uit de verpakking te halen zodat het iets kan indrogen. Kook de aardappels, broccoli en bloemkool ongeveer in 6 minuten beetgaar. Serveer de augurkjes, Amsterdamse uitjes en eventuele andere garnituur zoals paprika, champignons, peer, appel of ananas.
De buidel van de kant-en-klare kaasfondue ongeveer 30 seconden onder heet water houden en daarna over de gehele breedte open knippen. De inhoud van buidel in een geëmailleerde gietijzeren pan of caquelon doen en onder voortdurend roeren op het fornuis snel aan de kook brengen. Om te serveren kunt u de caquelon op een rechaud zetten zodat de massa gelijkmatig aan de kook blijft. U prikt eenvoudig een stukje (stok)brood aan de prikker en roert even in de kaasfondue.
|
|
|